Restaurant

Saftige Steaks und leckerer Fisch vom Buchenholzkohlegrill

Am Abend empfangen wir Sie täglich ab 17 Uhr mit dem Fokus auf beste Fleisch- und Fischspezialitäten vom Josper Buchenholzkohlegrill. Der stilvoll eingerichtete Gastraum wird in ein bordeauxrotes Gewand getaucht und die aufwendig produzierten Wandprojektionen mit 3D-Effekt erwachen zum Leben. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie die elegante Atmosphäre.

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Gabel und Glas

Einmal im Monat gehen wir auf kulinarische Entdeckungsreise. Lassen Sie sich von ausgefallenen Köstlichkeiten unserer Küche überraschen und tauchen Sie mit uns in die liebevoll neu interpretierte Geschmacksvielfalt der gehobenen Küchen dieser Erde.

Trixi Bannert, unsere Wein-Sommelière begleitet das 4-Gang-Menü mit perfekt abgestimmten Weinen.
Sie genießen das Menü für 69€ (inkl Aperitif, Wasser und begleitenden Weinen).

VORSPEISEN
STEAKS VOM HOLZKOHLEGRILL
FISCH
BEILAGEN ZU DEN STEAKS
TELLERGERICHTE
SALATE
DESSERT
MENÜ
VORSPEISEN
MARONENCREMESUPPE 6,90 €
 Croutons / Crème fraîche
GRATINIERTER ZIEGENKÄSE  9,90€
Rucola / Walnuss / Feige  
wahlweise als Hauptgang  14,90€
   
GERÄUCHERTE ENTENBRUST  10,90€
Rote Beete / Apfel / Haselnuss
   
HAUSGEBEIZTER LACHS  8,90€
Vichysoise / Rettich / Dillöl
   
   
STEAKS VOM HOLZKOHLEGRILL

Alle Steaks werden inklusive Beilagensalat und Kräuterbutter serviert.

RINDERFILET VON DER ALLGÄUER FÄRSE 200 g 33,00€
ENTRECÔTE VON DER ALLGÄUER FÄRSE 300 g 29,00€
FLAT IRON STEAK VON DER ALLGÄUER FÄRSE 200 g / 300 g 24,00€ / 36,00€
FLANKSTEAK VON DER ALLGÄUER FÄRSE 200 g / 300 g 23,00€ / 34,50€
RUMPSTEAK 200g / 300g 22,90€/ 34,50€
T-BONE STEAK  DRY AGED CA. 900g 89,00€
SURF AND TURF 28,00€
Rumpsteak 200g mit drei Garnelen
FISCH
TRANCHE VOM LACHS 200 g 25,00€
STEAK VOM GELBFLOSSENTHUNFISCH 200 g  27,00€
PULPOARME VOM GRILL 200 g 25,00€
BEILAGEN ZU DEN STEAKS

 

STEAKPOMMES 3,90€
SÜSSKARTOFFELPOMMES 4,50€
KARTOFFELÜREE 3,50€
GRATINIERTER ROSENKOHL 3,90€
SPÄTZLE 3,50€
GRÜNE BOHNEN MIT SPECK 3,90€
PFEFFERSOßE ODER CHIMICHURRI 2,00€
TELLERGERICHTE
CHEESEBURGER MIT STEAKPOMMES 16,90€ 
Bacon/ Cheddar / Schmorzwiebeln / Salat
GESCHMORTE OCHSENBACKE 17,90€
Champignons / Schmorzwiebeln / Kartoffelpüree
OLDENBURGER ENTENBRUST 18,90€
Rosenkohl / Kumquat / Serviettenknödel
KABELJAU  18,90€
Yuzu Rahm / grüne Bohnen / Kartoffelpüree
PILZE UND ARTISCHOCKE 12,90€
Vegane Jus / Couscous
OFEN GERÖSTETES GEMÜSE  14,90€
Trüffel / Algen / Kerne
Fragen Sie gerne nach unseren wechselnden Tagesempfehlungen und
Catch and Cut of the Day
SALATE
GROSSER MARKTSALAT
knackige Blattsalate / Tomate / Gurke / Sprossen / geröstete Nüsse / Honig-Senf-Dressing
WAHLWEISE MIT:
Lachs  17,90€
Antipastigemüse  12,90€
BEILAGENSALAT  3,50€
in Verbindung mit einem Hauptgericht
Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch gern Parmesandressing.
DESSERT
EIS VON GEGRILLTER AUBERGINE UND WALNUSS 8,90€
White Russian / kandierte Früchte / Brioche
GERÖSTETE WEIßE SCHOKOLADE  8,90€
Salzkaramell / Erdnuss / Ananas
BIRNENCRUMBLE 6,90€
Vanillesoße / Nougateis
CREMEEIS UND SORBET 2,00€
   
   
MENÜ
ÜBERRASCHUNGSMENÜ DE LUX
4 GANG MENÜ  39,00€
4 GANG MENÜ MIT WEINBEGLEITUNG (4x 0,1 l) 53,00€
3 GANG MENÜ 33,00€
3 GANG MENÜ MIT WEINBEGLEITUNG (3x 0,1 l) 43,50€

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