EINE KULINARISCHE ENTDECKUNGSREISE

Gabel und Glas ist ein Abend für Genießer und Liebhaber der hochwertigen Kochkünste dieser Welt. Jeden Monat stellen wir Ihnen ein exklusives 4-Gang Menü zusammen, welches durch immer wieder wechselnde Länder inspiriert wird. Durch den Abend begleitet Sie unsere Wein- Sommelière Trixi Bannert, mit perfekt abgestimmten Weinen zum Menü. Sie genießen das 4-Gang-Menü inkl. Wein, Willkommensaperitif und Wasser für nur 79€.

Reservieren Sie hier oder kaufen Sie die Eintrittskarte im Lux – eine wundervolle Geschenkidee!

GABEL & GLAS SILVESTER SPECIAL

Unsere kulinarische Entdeckungsreise geht in eine neue Runde.

Wir laden Sie herzlich am Samstag, den 31. Dezember 2022 zu unserem Gabel und Glas Abend ein – Silvester Special.  Lassen Sie sich von ausgefallenen Köstlichkeiten unserer Küche und einer perfekt abgestimmten Weinbegleitung mit fachmännischer Begleitung von der Sommelière Trixi Bannert verwöhnen.

Der Abend startet um 19 Uhr mit einem Aperitif und einem Gruß aus der Küche, es folgt ein 6-Gänge-Menü inklusive perfekt abgestimmter Weinbegleitung und Mineralwasser am Platz und wird mit einem schönen Sekt zu Mitternacht abgerundet.

135€ pro Person inklusive Aperitif, Menü, Weinbegleitung, Wasser und Sekt.

Tickets sind sowohl vor Ort im Restaurant als auch über den folgenden Link im Vorfeld buchbar. Die Tickets sind limitiert.

https://happygast.de/ui/lok/SxkQ9NS0Wb0SjqGcgyHw1/deal/FC0UO40zRjwHAvC1gMv8G

DAS MENÜ

Aperitif:

Bratapfel Gin Fizz

Bratapfel / Gin / Zitrone / Zucker / Soda

 

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Zitronenrisotto

Jakobsmuscheln / Hummersauce

Lugana Dogana Veneta DOC

Cantine Vitevis, Trebbiano di Lugana

 

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Carpaccio vom Rinderfilet

Parmesan / Szechuan-Pfeffer

 

That´s Neiss Rosé

Weingut Neiss, Pfalz

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

 

Kürbiscremesuppe

Kürbiskernöl / Kürbiskerne

 

Pinot Gris d’Alsace Réserve AOC

Grand C, Elsass

 

 

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Sorbet von der Sauerkirsche

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Entenbrust à l’Orange

Apfel-Rotkohl / Serviettenknödel

 

St. Laurent trocken

Ellermann-Spiegel, Pfalz

 

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Apfel-Zimt-Parfait

Mandelkuchen

 

Wiquem edelsüß

VDP.Weingut Hans Wirsching, Franken

Geheime Weissweincuvée à la Sauternes

 

Und zum Anstoßen auf das neue Jahr:

Grande Cuvée 1531 „Aimery“ Rosé Brut

Sieur D´Arques, Crémant de Limoux AOC

Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Weitere Termine:

14. Dezember: Weihnachtsspecial

31. Dezember: Silvester Special

08. Februar: Türkei

08. März: Italien

05. April: Österreich & Ungarn

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