Saftige Steaks und leckerer Fisch vom Buchenholzkohlegrill
Am Abend empfangen wir Sie täglich ab 17 Uhr mit dem Fokus auf beste Fleisch- und Fischspezialitäten vom Josper Buchenholzkohlegrill. Der stilvoll eingerichtete Gastraum wird in ein bordeauxrotes Gewand getaucht und die aufwendig produzierten Wandprojektionen mit 3D-Effekt erwachen zum Leben. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie die elegante Atmosphäre.
Einmal im Monat gehen wir auf kulinarische Entdeckungsreise. Lassen Sie sich von ausgefallenen Köstlichkeiten unserer Küche überraschen und tauchen Sie mit uns in die liebevoll neu interpretierte Geschmacksvielfalt der gehobenen Küchen dieser Erde.
Trixi Bannert, unsere Wein-Sommelière begleitet das 4-Gang-Menü mit perfekt abgestimmten Weinen.
Sie genießen das Menü für 69€ (inkl Aperitif, Wasser und begleitenden Weinen).
| MARONENCREMESUPPE | 6,90 € |
| Croutons / Crème fraîche | |
| GRATINIERTER ZIEGENKÄSE | 9,90€ |
| Rucola / Walnuss / Feige | |
| wahlweise als Hauptgang | 14,90€ |
| GERÄUCHERTE ENTENBRUST | 10,90€ |
| Rote Beete / Apfel / Haselnuss | |
| HAUSGEBEIZTER LACHS | 8,90€ |
| Vichysoise / Rettich / Dillöl | |
Alle Steaks werden inklusive Beilagensalat und Kräuterbutter serviert.
| RINDERFILET VON DER ALLGÄUER FÄRSE 200 g | 33,00€ |
| ENTRECÔTE VON DER ALLGÄUER FÄRSE 300 g | 29,00€ |
| FLAT IRON STEAK VON DER ALLGÄUER FÄRSE 200 g / 300 g | 24,00€ / 36,00€ |
| FLANKSTEAK VON DER ALLGÄUER FÄRSE 200 g / 300 g | 23,00€ / 34,50€ |
| RUMPSTEAK 200g / 300g | 22,90€/ 34,50€ |
| T-BONE STEAK DRY AGED CA. 900g | 89,00€ |
| SURF AND TURF | 28,00€ |
| Rumpsteak 200g mit drei Garnelen | |
| TRANCHE VOM LACHS 200 g | 25,00€ |
| STEAK VOM GELBFLOSSENTHUNFISCH 200 g | 27,00€ |
| PULPOARME VOM GRILL 200 g | 25,00€ |
| STEAKPOMMES | 3,90€ |
| SÜSSKARTOFFELPOMMES | 4,50€ |
| KARTOFFELÜREE | 3,50€ |
| GRATINIERTER ROSENKOHL | 3,90€ |
| SPÄTZLE | 3,50€ |
| GRÜNE BOHNEN MIT SPECK | 3,90€ |
| PFEFFERSOßE ODER CHIMICHURRI | 2,00€ |
| CHEESEBURGER MIT STEAKPOMMES | 16,90€ |
| Bacon/ Cheddar / Schmorzwiebeln / Salat | |
| GESCHMORTE OCHSENBACKE | 17,90€ |
| Champignons / Schmorzwiebeln / Kartoffelpüree | |
| OLDENBURGER ENTENBRUST | 18,90€ |
| Rosenkohl / Kumquat / Serviettenknödel | |
| KABELJAU | 18,90€ |
| Yuzu Rahm / grüne Bohnen / Kartoffelpüree | |
| PILZE UND ARTISCHOCKE | 12,90€ |
| Vegane Jus / Couscous | |
| OFEN GERÖSTETES GEMÜSE | 14,90€ |
| Trüffel / Algen / Kerne | |
| Fragen Sie gerne nach unseren wechselnden Tagesempfehlungen und Catch and Cut of the Day |
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| GROSSER MARKTSALAT | |
| knackige Blattsalate / Tomate / Gurke / Sprossen / geröstete Nüsse / Honig-Senf-Dressing | |
| WAHLWEISE MIT: | |
| Lachs | 17,90€ |
| Antipastigemüse | 12,90€ |
| BEILAGENSALAT | 3,50€ |
| in Verbindung mit einem Hauptgericht | |
| Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch gern Parmesandressing. | |
| EIS VON GEGRILLTER AUBERGINE UND WALNUSS | 8,90€ |
| White Russian / kandierte Früchte / Brioche | |
| GERÖSTETE WEIßE SCHOKOLADE | 8,90€ |
| Salzkaramell / Erdnuss / Ananas | |
| BIRNENCRUMBLE | 6,90€ |
| Vanillesoße / Nougateis | |
| CREMEEIS UND SORBET | 2,00€ |
| ÜBERRASCHUNGSMENÜ DE LUX | |
| 4 GANG MENÜ | 39,00€ |
| 4 GANG MENÜ MIT WEINBEGLEITUNG (4x 0,1 l) | 53,00€ |
| 3 GANG MENÜ | 33,00€ |
| 3 GANG MENÜ MIT WEINBEGLEITUNG (3x 0,1 l) | 43,50€ |
